В исследование включили 30 взрослых 18–50 лет с индексом массы тела не ниже 30 кг/м². В течение трёх месяцев они придерживались низкоуглеводного рациона с 60–110 г углеводов в сутки; измерения и образцы крови собирали до начала программы и после её завершения.
Белковый состав плазмы изучали методом количественной масс-спектрометрии без меток LC–MS/MS, после чего применяли биоинформатический анализ путей. Параллельно оценивали массу тела, окружности, жировую массу, триглицериды, HbA1c и другие лабораторные показатели.
После трёх месяцев авторы зарегистрировали снижение массы тела, ИМТ, окружностей талии и бёдер, жировой массы, триглицеридов, ГГТ и HbA1c. Затем участников разделили поровну на ответивших снижением массы не менее чем на 5% и остальных: у этих двух подгрупп обнаружились разные наборы изменившихся белков и разные сети предполагаемых биологических взаимодействий.
В группе с большим снижением массы изменились 90 белков, а в другой — 183; среди выделенных авторами сетей были сигналы, связанные с иммунным ответом, межклеточными взаимодействиями и обменными процессами. Это поисковые молекулярные ассоциации, а не подтверждённые механизмы и не биомаркеры, готовые для диагностики или выбора диеты.
Работа небольшая, короткая и не имеет контрольной группы, поэтому отделить влияние ограничения углеводов от изменения общей калорийности, массы тела, поведения и других факторов невозможно. Деление на подгруппы выполнено после вмешательства, а большое число белков повышает риск случайных находок; результаты требуют независимого подтверждения в контролируемых исследованиях.
Материал пересказывает научную публикацию и не является медицинской рекомендацией. Питание и терапию при диабете необходимо обсуждать с лечащим врачом.